Sommernachtstraum
Angenehm spritzig-frisch mit „Biss“, sehr fest, saftig und knackig, ausgewogen zwischen Süße und Säure, sehr belebend, ähnlich wie spätere Herbstäpfel, aber früher reif, Zuckergehalt: hoch (13,5–14,5 °Brix).
ab Anfang/Mitte August
Sommernachtstraum ist ideal als Tafelapfel zum Frischeverzehr, aber auch gut geeignet für die Zubereitung von Apfelsalaten, Müsli, Kuchen mit kurzer Backzeit und Kompott.
Herkunft: Der Sommernachtstraum ist eine Züchtung des Bayerischen Obstzentrums Hallbergmoos, entwickelt von Dr. Michael Neumüller. Es handelt sich um eine Kreuzung aus der Sorte Delbardestivale und einer unbekannten Mutter.
Frucht: Glatt glänzende Schale, die je nach Sonneneinstrahlung und Reifegrad in kräftigem Rot leuchtet. Die Frucht ist mittelgroß bis groß und hat eine leicht konisch, eher hoch gebaute, regelmäßige Form.
Im 4 kg und 10 kg Karton erhältlich.
