Apfelguglhupf
Zutaten
(für große Backform) 3 große Äpfel 100 g Schokolade 180 g Butter 200 g Staubzucker Vanillezucker Prise Salz 5 Eier 100 g Nüsse gerieben etwas Zimt 200 g Mehl glatt Backpulver |
Zubereitung
Die Äpfel schälen und grob reiben. Die Schokolade auf eine Alufolie legen, das Backrohr einschalten und die Schokolade im Rohr langsam erweichen lassen. Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Salz cremig rühren und nach und nach die ganzen Eier einrühren. Schokolade, Nüsse und Zimt unterrühren. Mehl und Äpfel unterheben. Die Masse in eine Form füllen. Bei 180°C, ca. 1 Std. backen.
