Vollwertmarillenkuchen
Zutaten
20 dag Butter 15 dag Zucker 1 TL Vanillezucker 1 TL Zimt 4 Eier 10 dag Weizenmehl 10 dag Vollkornmehl etwas Backpulver 1,5 kg Marillen |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren. Eier nach und nach zugeben. Weizen- und Vollkornmehl mit Backpulver vermischen und langsam einrühren. Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Marillen waschen, halbieren, entkernen und auf dem Teig verteilen. Marillenkuchen im Rohr bei 160 Grad ca. 40 Minuten goldgelb backen.
