Topfen-Kirsch-Auflauf
Zutaten
3 Eier 10 dag Butter 15 dag Zucker 1/2 kg Topfen 5 EL Milch 10 dag Mehl 3/4 kg Kirschen |
Zubereitung
Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen und kühl stellen. Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren, Topfen und Milch einrühren, Mehl abwechselnd mit Schnee vorsichtig unterheben. Masse in eine befettete, bemehlte Auflaufform füllen und dicht mit Kirschen belegen. Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 120 Grad etwa 45 Minuten backen.
Tipp: Mit Kirschenkompott servieren.
